Здравствуйте Руслан!
Все зависит от того, каких целей вы хотите добиться. Но в принципе, цель я понял. Названные вами продукты ни коем образом не должны негативно повлиять на ваш диабет.
Касаемо дополнительных продуктов, в вашем случае, очень актуально будет добавить сывороточный изолят. Что при наборе мышечной массы, при похудении - белок должен присутствовать в большем количестве, нежели чем у людей, которые ведут пассивный образ жизни. К тому же, вы будите лучше восстанавливаться и сможете увеличить количество приемов пищи, за счет двух коктейлей в день.
